Состав
каша гречневая - 4 стакана
шампиньоны - 300 г
лук репчатый - 2 головки
масло сливочное - 3 ст. ложки
сметана нежирная - 150 г
яйца - 2 шт.
сыр тертый - 150 г
соль, перец черный молотый
Приготовление
Лук измельчить и обжарить на масле 3-5 минут. Добавить мелко нарезанные грибы и жарить вместе еще 10 минут.
Половину готовой гречневой каши выложить в смазанную форму, затем слой грибов и снова оставшуюся кашу.
Сметану смешать со взбитым яйцом, полить этой смесью гречник, посыпать сыром и запекать 10 минут.
Подавать нарезав на порции и оформив зеленью.